Оборудование Посуда и сервировка Проф. инвентарь Студия мебели Услуги HoReCa 2015-2016 ®
  • Пароконвектомат RATIONAL CM 61 PLUS
  • Пароконвектомат RATIONAL CM 61 PLUS
  • Пароконвектомат RATIONAL CM 61 PLUS
  • Пароконвектомат RATIONAL CM 61 PLUS
  • Пароконвектомат RATIONAL CM 61 PLUS
  • Пароконвектомат RATIONAL CM 61 PLUS

Пароконвектомат RATIONAL CM 61 PLUS


675 792 р.
Купить
Товар сертифицирован

Характеристики

  • Артикул:ртл61
  • Тип парообразования:бойлер
  • Количество уровней:6
  • Размер гастроемкости:530x325 мм
  • Температурный диапазон:от 30 до 300 °С
  • Ширина:847 мм
  • Глубина:771 мм
  • Высота:782 мм
  • Мощность (кВт):11 кВт
  • Подключение:380 В
  • Вес (без упаковки):99 кг
  • Страна-производитель:Германия
  • Статус товара:В наличии

Описание

Особенности пароконвектомата RATIONAL Combi Master CM 61 PLUS

  • Электромеханическая панель управления
  • Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима
  • 5 программируемых скоростей вентилятора
  • Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой 
  • Возможность программирования 50 рецептов, до 6 этапов приготовления за один цикл 
  • Функция Finishing (регенерация)
  • Функция ClimaPlus (измерение, настройка и регулировка влажности) 
  • Функция Cool Down (быстрое охлаждение рабочей камеры)
  • Встроенный ручной душ
  • Цифровая индикация температуры
  • Выбор температурной шкалы: °C или °F
  • Двойная стеклянная дверь с задней вентиляцией, с теплоотражающим покрытием
  • Термощуп для измерения температуры внутри продукта (1 точка измерения)

Описание пароконвектомата RATIONAL Combi Master CM 61 PLUS

Пароконвектомат RATIONAL Combi Master CM 61 PLUS способен заменить такое стандартное тепловое оборудование как, плиту с духовкой, жарочный шкаф, пекарский шкаф и другое. Во время приготовления различных блюд одновременно, не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы.

Контролировать температуру внутри продукта можно используя специальный температурный зонд (термощуп) с одной точкой измерения. Информация о температуре выводится на электромеханическую панель. Модель пароконвектомата CM 61 PLUS имеет 50 программируемых циклов приготовления, которые можно настраивать и изменять.

Пароконвектомат RATIONAL Combi Master CM 61 PLUS работает в трех режимах, которые можно использовать отдельно, последовательно или комбинируя друг с другом:

  • Режим конвекции от 30 °С до 300 °С
  • Режим парообразования от 30 °С до 130 °С
  • Комбинированный режим от 30 °С до 300 °С

Система измерения и регулировки ClimaPlus в автоматическом режиме поддерживает заданный микроклимат в рабочей камере. Функцию ClimaPlus можно использовать как в ручном режиме, так и в составе программ приготовления.


  • Комментарии
  • Вконтакте
Загрузка комментариев...
 
 

Укажите свой контактный телефон
Менеджер BRUSNIKA перезвонит вам, узнает все детали и сам оформит заказ за вас.
Телефон +
Жду звонка!