Оборудование Посуда и сервировка Проф. инвентарь Студия мебели Услуги HoReCa 2015-2016 ®
Пароконвектомат ATESY АПК-6-2/3-2 РУБИКОН

Пароконвектомат ATESY АПК-6-2/3-2 РУБИКОН


10 573 653 р.
Купить
Товар сертифицирован

Характеристики

  • Тип парообразования:инжектор
  • Количество уровней:6
  • Расстояние между уровнями:50 мм
  • Размер гастроемкости:352x325 / 329x300 мм
  • Температурный диапазон:от 30 до 250 °С
  • Панель управления:электронная
  • Тип гастроемкости:GN 2/3
  • Температурный режим:от 30 до 250 °С
  • Ширина:от 640 до 740 мм
  • Глубина:от 660 до 725 мм
  • Высота:600 мм
  • Мощность (кВт):3.56.5
  • Подключение:380 В, 220 В
  • Вес (без упаковки):50 кг
  • Страна-производитель:Россия

Описание

Описание

Пароконвектомат ATESY АПК-6-2/3-2 РУБИКОН используется для приготовления широкого спектра блюд при помощи конвекции горячего воздуха, пара, а также пароконвекции, представляющей собой сочетание свежего пара и горячего воздуха. Агрегат предназначен для использования на предприятиях общественного питания, а также в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.

Оборудование оснащено 5 различными режимами работы, что позволяет подобрать наиболее оптимальные условия для приготовления конкретного блюда. Задание параметров приготовления осуществляется посредством энкодера. Панель управления, выполненная в виде пленочной клавиатуры, отображает заданные и текущие параметры работы: температуру внутри рабочей камеры и время работы.

Режимы работы:

  • Режим обработки горячим воздухом при температуре от 30 до 250 °C
  • Режим обработки паром при температуре от 30 до 250 °C
  • Режим обработки паром при температуре 100 °C
  • Режим быстрого охлаждения камеры
  • Режим регенерации (обработка паром при температуре от 120 до 160°C)

Особенности:

  • Система быстрого охлаждения рабочей камеры
  • Наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта
  • Наружный ручной душ с регулировкой струи
  • Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце
  • Гигиеничная рабочая камера с закругленными углами
  • Одноходовой механизм открывания двери
  • Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом

Дополнительные характеристики:

  • Максимальная нагрузка на один уровень: 5 кг
  • Максимальная загрузка в камеру: 15 кг
  • Диапазон установки температуры щупа: от 30 до 120 °С
  • Диапазон установки таймера: от 1 мин. до 9 ч 59 мин.
  • Максимальный расход воды: 3,2 л/час 
  • Давление воды в водопроводной системе: 1-6 кгс/см2
  • Давление воды в водопроводной сети: 2-6 кгс/см2
  • Род тока: трехфазный переменный (с нейтралью) или однофазный
  • Номинальное напряжение на ТЭНе: 220 В
  • Номинальная мощность ТЭНа камеры: 6 кВт (380 В) или 3 кВт (220 В)
  • Внутренние размеры камеры: 620х435х500 мм

  • Комментарии
  • Вконтакте
Загрузка комментариев...
 
 

Укажите свой контактный телефон
Менеджер BRUSNIKA перезвонит вам, узнает все детали и сам оформит заказ за вас.
Телефон
Жду звонка!