Печь конвекционная UNOX XFT 190 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, подходит для всех видов жарки, выпечки хлеба, пирогов, а также быстрого разогрева замороженных продуктов и продуктов в вакуумной упаковке. Используется в ресторанах, барах, кафе, столовых, небольших точках общественного питания.
Разнообразные аксессуары для оборудования серии LineMiss помогут при выпечке самых разнообразных изделий и облегчат процесс и приготовления.
В комплект поставки не входят листы для выпечки. Для выбора используйте наш каталог.
Режимы выпечки:
- Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
Распределение воздушных потоков в камере выпечки:
- Технология AIR.Maxi™: вентиляторы с реверсивным вращением
Управление климатом в камере готовки:
- Технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором
Вспомогательные функции:
- 70 программ в памяти, каждая по 1 шагу
- Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
- Визуализация оставшегося времени выпечки
- Непрерывное функционирование «INF»
- Визуализация значений установленной и реальной температуры в камере
- Единицы измерения температуры устанавливаются в °C или °F
Открывание двери:
- Открывание двери вручную сверху вниз
Технические детали:
- Камера из нержавеющей стали с закругленными углами для облегчения чистки и максимальной гигиены
- Освещение в камере посредством галогеновой лампы
- Небольшой вес структуры за счет использования инновационных материалов
- Контактный переключатель двери
- Система самодиагностики проблем и неисправностей
- Ограничитель температуры для безопасности
Опционально:
- Соленоидный клапан позволяет соединить печь с гидросетью напрямую
Дополнительные аксессуары:
- Пароконденсатор XC 114
- Стыковочный комплект XC 646
- Набор колес XR 623 для моделей: XLT195/ XLT193/ XR190
- Набор для противней XC 675 для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT190/ XFT193
- Набор для адаптации направляющих XC 630
- Набор для снижения скорости воздушного потока XC 606
Совместима с моделями расстоечных шкафов UNOX серии XLT:
