Оборудование Посуда и сервировка Проф. инвентарь Студия мебели Услуги HoReCa 2015-2016 ®
UNOX XBC 1015 EG

UNOX XBC 1015 EG


835 581 р.
Купить
Товар сертифицирован

Характеристики

  • Тип печи:с парообразованием и подключением к водопроводу
  • Количество уровней:16
  • Расстояние между уровнями:80 мм
  • Температурный диапазон:от 30 до 260 °С
  • Управление:электронное
  • Ширина:866 мм
  • Глубина:997 мм
  • Высота:2071 мм
  • Мощность (кВт):1.7
  • Подключение:газ, 230 В
  • Вес (без упаковки):200 кг
  • BRAND:Unox
  • Страна-производитель:Италия

Описание

Описание

Пекарский шкаф с газовым подключением UNOX XBC 1015 EG предназначен для выпечки больших объемов хлеба или хлебобулочных изделий.

Запатентованные технологии Unox позволяют выпекать из раза в раз продукцию с равномерной внутренней структурой, а также хрустящей золотистой корочкой. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен, в рабочей камере есть внутренняя подсветка. Вместе с тем есть и температурный щуп, который позволяет осуществлять контроль за температурой внутри блюд в процессе их приготовления.

В комплект поставки не входят листы для выпечки. Для выбора используйте наш каталог.

Особенности:

  • Rotor.KLEANTM: 4 автоматические и 2 полуавтоматические программы мытья
  • Приготовление при конвекции при  температуре от 30 °C до 260 °C
  • Приготовление в режиме конвекция + пар при  температуре от 48 °C до 260 °C
  • Приготовление на пару при  температуре от 48 °C до 130 °C
  • Приготовление в режиме конвекция + сухой воздух при  температуре  от 30 °C до 260 °C
  • Максимальная температура предварительного разогрева 300 °C
  • Возможность использования датчика температуры в сердцевине продукта
  • 99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки
  • Технология AIR.Maxi для оптимизации распределения воздушных потоков внутри рабочей камеры
  • Технология STEAM.Maxi позволяет производить пар практически при любой температуре в камере. В комбинации с AIR.Maxi печь производит в три раза больше пара (по сравнению с обычной инжекторной моделью)
  • Технология DRY.Maxi для максимально быстрого осушения камеры и подчеркивания вкуса
  • Технология MULTI.Time: управление  9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов
  • Функция MULTI.Time позволяющая закладывать в печь продукт в любой момент. Перерасчет времени производится автоматически
  • Технология AIR.Maxi™: 6 скоростей воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором
  • ADAPTIVE.Clima: мониторинг реальных температуры и влажности в камере
  • ADAPTIVE.Clima: возможность сохранения в памяти 20 процессов готовки
  • ADAPTIVE.Clima: повторение процесса готовки с помощью сохранения в памяти реальных процессов готовки
  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность термоизоляции и безопасность работы (холодные внешняя поверхность и смотровое стекло)

Дополнительные характеристики:

  • Материал корпуса: нержавеющая сталь
  • Тип пароувлажнения: инжекторный
  • Способ установки: напольная
  • Управление: сенсорное
  • Мощность электрическая, кВт: 1,7
  • Мощность газа, кВт: 35
  • Комментарии
  • Вконтакте
Загрузка комментариев...
 
 

Укажите свой контактный телефон
Менеджер BRUSNIKA перезвонит вам, узнает все детали и сам оформит заказ за вас.
Телефон +
Жду звонка!