Детальное описание |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Описание
Чаша аппарата для производства сахарной ваты GASTRORAG WY-771 выполнена из нержавеющей стали.
Аппарат имеет оригинальный дизайн и удобен в использовании. Сахарный песок засыпается в рабочую головку аппарата, расположенную в центре чаши. При включении аппарата сахар расплавляется и распыляется через специальные отверстия за счет центробежной силы, возникающей при высокой скорости вращения головки, превращается в волокна, налипающие на палочку, которой продавец водит внутри чаши.
Аппарат оснащен термостатом, защитой от перенагревания. Аппарат прекрасно подходит для использования не только в кафе, магазинах и кинотеатрах, но и на открытом воздухе — в парках, зоопарках и прочих местах отдыха.
Характеристики:
- Габариты, мм: 500х500х530
- Производительность: около 8 порций сахарной ваты в минуту
- Установочная мощность, кВт: 1,00
- Параметры электросети: 220/50/1
|
Описание
Аппарат Starfood ET-MF-01 предназначен для приготовления сахарной ваты в кинотеатрах, развлекательных центрах и на предприятиях уличной торговли. Ловитель выполнен из нержавеющей стали. Дно ловителя подогревается с помощью ТЭНов.
В комплект поставки входит ложка-дозатор.
Особенности:
- Через 30 секунд после включения кнопки старт можно засыпать сахарный песок
- На одну порцию требуется 10-15 гр сахара
Характеристики:
- Производительность: 3 кг/ч (200 порций по 15 гр)
- Диаметр ловителя: 730 мм
- Габариты: 720x720x500 мм
- Напряжение: 220 В
- Мощность: 1,03 кВт
- Вес: 20 кг
|
Описание
Гриль INOKSAN INO-PDE503 используется для автоматического обжаривания мяса, используемого для приготовления шаурмы. Мясная вырезка насаживается на вертикальный вращающийся шампур в оптимальной близости к нагревательным элементам, обеспечивая идеальное прожаривание и исключая пригорание. Круговые нагревательные элементы, скрытые под керамическим стеклом с высокой теплопроводностью, способствуют равномерному приготовлению мяса.
Устойчивый к негативному влиянию внешних факторов корпус из нержавеющей стали отвечает за долговечность оборудования.
Особенности:
- Горизонтальные керамические нагревательные элементы (5 рядов по 3 элемента), регулируемые по отдельности
- Поддержка расстояния, установленного для нагревательных приборов, в зависимости от наклонной работы вертела с мясом
- Керамостекло предотвращает расплескивание жира на нагревательные приборы
- Сушильный лист и поддон для сбора масла
- Лопатка из нержавеющей стали с бакелитовой рукояткой
- Мотор в нижней части
- Регулирование расстояния между нагревательными приборами и мясом
- Вплавленная розетка для электрического ножа для разделки донера/кебаба
Характеристики:
- Вместимость мяса: 75-90 кг
- Длина шампура: 750 мм
- Напряжение: 220-380 В
- Мощность: 9 кВт
- Габариты: 632х772х1132 мм
- Вес: 51 кг
|
|
|
Описание
Печь подовая Wiesheu EBO 64 L COMFORT NEW отличается гибкостью в эксплуатации и энергоэкономичностью. На новой Ebo закончилась проблема очистки двери - печь оснащена механической системой со специальным положением очистки, которое обеспечивает простую двухстороннюю очистку остекления без демонтажа, в нагретом состоянии, сразу после завершения процесса выпекания.
Отличное качество выпечки гарантировано за счет регулировки температуры верха и низа камеры, дозирования пара и каменного пода камеры с антипригарным покрытием.
Печь можно использовать совместно с расстоечными шкафами GS 64.
Система управления "Комфорт":
- 32 программы выпечки с 20 шагами
- Возможность работы в ручном режиме
- Текстовое меню
- 2 языка
- Ночной старт
- 3 скорости вращения вентилятора
- Программируемое положение клапана сброса пара
- Программирование через USB-порт
- Самодиагностика
Дополнительные характеристики:
|
Описание
Конвекционная печь VENIX T043E применяется для выпечки хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности. Аппарат оснащен таймером на 120 минут и подсветкой. Камера выполнена из эмалированной стали.
В комплект поставки входят 2 решетки.
|
Пекарский шкаф UNOX XB 693 с пароувлажнением предназначен для приготовления замороженной выпечки и замороженных кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли.
В комплект поставки не входят листы для выпечки. Для выбора используйте наш каталог.
Режимы выпечки:
- Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
- Выпечка в режиме конвекция + пар при температуре 48°C-260°C
- Максимальная температура предварительного разогрева 260° C
Распределение воздушных потоков в камере готовки:
- Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением
- Технология AIR.Plus: две скорости вентилятора
Управление климатом в камере готовки:
- Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
- Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру
Запатентованная дверца:
- Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием)
- Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
- Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции:
- Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи)
- Отображение времени, оставшегося до конца готовки
- Непрерывная работа печи «INF»
Технические детали:
- Камера из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
- Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью
- Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна
- Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки
- Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной для удобной загрузки
- Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
- Ограничитель температуры для безопасности
Дополнительные аксессуары:
- Нейтральный шкаф XR 258
- Набор колес с системой безопасности XR 622 для моделей XL 415/ XL 413/ XR 258/ XR 168
- Набор колес с системой безопасности XR 624 для моделей XB 895/ XB 695/ XB 893/ XB 693
Совместим с моделями расстоечных шкафов UNOX серии XL:
|
Тип корпуса:
корпусная
Материал корпуса:
металл
Матрица:
1/2.5" SONY CMOS
Фокусное расстояние:
3,6 мм
Разрешение:
1920х1080 (25 кадров/с)
ИК подсветка:
36 диодов
Дистанция подсветки:
30 м
Тип электропитания:
PoE, 12 В
Стандарт передачи данных:
ONVIF 2.0
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Котел пищеварочный КПЭМ-60/9 Т предназначен для отваривания продуктов, кипячения больших объемов воды, молока, приготовления первых и третьих блюд, бульонов, напитков и компотов. Нагрев воды осуществляется способом «пароводяной рубашки». Принцип работы основан на обогреве содержимого в котле паром, который образуется при нагреве воды в «рубашке» ТЭНами. Такой способ приготовления полностью исключает пригорание продуктов. При отсутствии воды в «рубашке» нагрев автоматически отключается.
Лицевая панель имеет раздельную нижнюю часть для удобного доступа к блоку управления и ТЭНам котла. Мощность нагрева регулируется трехпозиционным пакетным переключателем. Максимальная температура приготовления составляет 100 °С. Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра. Крышка котла фиксируется в любом положении.
Особенности котла пищеварочного КПЭМ-60/9 Т
- Три режима работы (подогрев, основное приготовление, доведение до кипения);
- Крышка фиксируется в любом положении;
- Регулировка температуры «пароводяной рубашки»;
- Время нагрева до 100 °C не более 40 мин.;
- Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
|
|
Характеристики:
- Боковые панели и верхняя столешница из ламинированного ДСП с облицовочной кромкой
- Выдвижная экспозиционная полка с зеркальной стенкой
- Люминесцентная подсветка экспозиции и подставки
- Изогнутое фронтальное стекло
Упаковка:
Стрейч-пленка (полностью), гофрированный картон (частично), термоусадочная пленка (частично), пенопласт (частично), деревянная обрешетка с ребрами жесткости, поддон. Максимальное количество ярусов при транспортировке -2.
|