Оборудование Посуда и сервировка Проф. инвентарь Студия мебели Услуги HoReCa 2015-2016 ®
Параметры сравнения
Горка морозильная Марихолодмаш Барселона 210/98 ВХНп-3,13 Стол кухонный раздвижной M142.63 Настенная деревянная вешалка М164.8 Винный шкаф La Sommeliere CTP300 Винный шкаф Ellemme Future Винный шкаф Climadiff CVP168 Винный шкаф UGUR USD 374 GD Винный шкаф Climadiff PRO147XDZ Винный шкаф Liebherr UWT 1682 Набор листов для выпечки Smeg 3780 (435х320) 4 шт. Дозатор для густых соусов Server CP-F 2/3 85340+83182 Машина посудомоечная купольная Elframo C34 DGT RS Стол охлаждаемый для пиццы HICOLD PZ1-11/GN (1/3) Печь для пиццы EGS P 501 Овощерезка Robot Coupe CL52 220В Стеллаж охлаждаемый Cryspi Symphony M 1250 Slave Бункер для льда SCOTSMAN (FRIMONT) B 3200 S Льдогенератор SCOTSMAN (FRIMONT) MF 46 AS Льдогенератор Angelo Po PGG70 Льдогенератор Starfood HZB-12 ss Льдогенератор Convito MZB-12B Льдогенератор Brema CB 955A Гриль-мастер Ф2ШМГ Hackman (4222075) Proveno Cool 100E UNOX XBC 915 EG ГАЗ UNOX XBC 905 E Стул «Tiziano» с мягким сиденьем Стеллаж хлебный с зеркалом L=1000 H=2300 Машина для взбивания УКМ-07-01 ЛОПАТКА кондитерская изогнутая 8'' 200мм Master Luxstahl[HP-POM629] Скребок для печи l=120см нерж. Gimetal [AC-RS] ПАПКА-КАРТА ВИН зеленая S ПАПКА для меню /Квинель/ ТРУБОЧКИ 210мм 1000шт с/сгибом d=5мм, прозрачные [6030115] ПИКА декоративная ''Карта'' 400 шт. ЛОПАТКА кондитерская прямая 10'' 250мм Master Luxstahl[HP-POM625],
Детальное описание
Description

Freezer slide Marikholodmash Barcelona 210/98 Whnp-3,13 intended to demonstrate, cooling and short term storage of food and beverages at the enterprises of trade.

Features:

  • Cooling type: dynamic
  • Method of defrost: heater
  • Controller: Carel, Evco, Danfoss

Additional features:

  • Cooling capacity: 2,28 kW
  • Depth calculations: 575 / 605 mm
  • Nominal lamp power: 120W
  • Rated current: 4.52 A
  • Ambient temperature: from 12 to 25 °C
Стол кухонный раздвижной М142.63
Материал Столешница: МДФ 22 мм;
Цвет: бук, вишня, ольха, дуб беленый, орех; 
Ножки: металлик, хром;
Габариты (Ш х Г х В)
1000(1300)*670*750h
Поставляется в разобранном виде.
Упаковка, мм: 2 картонные коробки, столешница 1010*680*120h + ножки 90*90*750h;
ЛДСП, МДФ
Тонировка под итальянский орех
Габариты (Ш х Г х В)
900*230*300h
упаковка: картонная коробка
910*300*55h (объем = 0.015 м3)
Вес 6,5 кг
Нагрузка 40 кг

Описание

Газовая шаверма Гриль-мастер Ф2ШМГ используется для приготовления без масла шашлыков из свинины, баранины и курицы, а также мясной начинки для шаурмы. Аппарат выполнен из нержавеющей стали.

Характеристики:

  • Мощность: 7.3 кВт
  • Подключение: 1/2"
  • Количество вертикальных шампуров: 1 шт. 
  • Количество горизонтальных шампуров: 8 шт. 
  • Производительность за 1 загрузку: 30 кг 
  • Расход природного газа:  0,82 м3/час
  • Расход газа пропана-бутана: 0,39 кг/час
  • Габаритные размеры: 515х800х870 мм
  • Масса: 14.5 кг

 

Описание

Пекарский шкаф UNOX XBC 915 ЕG подходит для выпечки различных изделий из теста. С использованием данного оборудования процесс выпечки существенно ускоряется, что дает возможность оптимизировать работу профессиональной кухни.

Новая ситема очистки Evolution.

В комплект поставки не входят листы для выпечки. Для выбора используйте наш каталог.

Функции готовки:

  • Готовка при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °C
  • Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
  • Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
  • Готовка на пару при температуре от 48 °C до 130 °C, STEAM.Maxi™ на 100%
  • Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ от 10% до 100%
  • Максимальная температура предварительного разогрева 280 °C
  • Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
  • Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point
  • Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов

Распределение воздушных потоков в камере готовки:

  • Технология AIR.Maxi™: несколько вентиляторов с реверсивным движением
  • Технология AIR.Maxi™: 6 скорости воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором
  • Технология AIR.Maxi™: 1 функции полустатической работы, устанавливаемые оператором
  • Технология AIR.Maxi™: функция паузы в работе

Управление климатом в камере готовки:

  • Технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором
  • Технология DRY.Maxi™: готовка с изъятием влажности 30°C-260°C
  • Технология STEAM.Maxi™: готовка на пару 48°C-130°C
  • Технология STEAM.Maxi™: комбинированная готовка конвекция + пар 48°C-260°C
  • ADAPTIVE.Clima: мониторирование реальных температуры и влажности в камере
  • ADAPTIVE.Clima: повторение процесса готовки с помощью сохранения в памяти реальных процессов готовки
  • ADAPTIVE.Clima: возможность сохранения в памяти 20 процессов готовки

Модули готовки с технологией MAXI.Link:

  • Технология MAXI.Link: предрасположение соединений для создания модулей и подсоединения печи с аксессуарами
  • Технология MAXI.Link с EFFICIENT.Power: редукция мощности модулей MAXI.Link

Термоизоляция и безопасность:

  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность термоизоляции и безопасность работы (холодные внешняя поверхность и смотровое стекло)
  • Технология Protek.SAFE™: торможение мотора при открытии дверцы печи как средство снижения дисперсии тепла
  • Технология Protek.SAFE™: модулирование газовой мощности в соответствии с эффективной необходимостью

Атмосферные горелки с большими возможностями:

  • Технология Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара
  • Teхнология Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами с возможностью быстрой замены

Автоматическая мойка:

  • Rotor.KLEAN™: 4 автоматические и 2 полуавтоматические программы мытья

Запатентованная дверца:

  • Дверной замок реализован из самосмазывающегося технополимера высокой прочности (для дверей с боковым открытием)
  • Реверсивная дверца с возможностью переустановки даже после начала запуска и работы печи (кроме моделей 20 GN 2/1 и 20 GN 1/1)
  • Позиции блокировки произвольного открытия дверцы при 60°-120°-180°

Дополнительные функции:

  • 99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки
  • Возможность переименования сохраненных ранее программ
  • Температура предварительного разогрева до 280°C устанавливаемая оператором для каждой программы
  • Визуализация остаточного времени в установленной программе готовки (при работе без датчика в сердцевине продукта)
  • Функция поддерживания «HOLD»
  • Функция цикла постоянной работы «INF»
  • Визуализация реальной и установленной температуры в камере
  • Функция «COOL» для резкого снижения температуры в камере
  • Единица измерения температуры устанавливаемая оператором в °C или °F

Технические детали:

  • Камера из нержавеющей стали высокой прочности с загругленными углами для гарантии максимальной гигены
  • Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
  • Электрическая плата BakerTouch герметично укреплена во избежание инфильтрации пара в электронные компоненты
  • Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна
  • Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
  • Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
  • Структура light weight heavy duty с использованием инновативных материалов
  • Контактный сенсор дверцы
  • Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
  • Направляющие для противней из профилированной стали L-образные
  • Мощность газа: 18,4 kW / 15820 Kcal/h

Опционально:

  • Датчик температуры SOUSVIDE
  • Безопасное 2х шаговое закрытие/открытие дверцы

Дополнительные аксессуары:

  • Рифленый алюминиевый противень для пиццы и фокачча TG 440
  • 5-канальный перфорированный алюминиевый противень для п/ф багетов TG 445
  • Структура из нержавеющей стали для готовки курицы-гриль (на 10 куриц) GRP 430
  • Решетка из нержавеющей стали для готовки цыпленка-табака (на 4 курицы) GRP 425
  • UNOX.Pure-RO (Система реверсивного осмоса с помпой) XC 235
  • UNOX.Pure (Система фильтрации с целью одоумягчения) XC 215
  • Комплект для замены картриджа в системе UNOX.Pure XC 216
  • UNOX.Det&Rinse для Rotor.KLEAN™ (коробка с 2 емкостями по 5 л средства) DB 1011A0
  • Моющеее средство для циклов полуавтоматического мытья (коробка с 6 емкостями по 2 л средства) SL 1135A0
  • Набор для первичной установки печи, набор для подсоединения к канализации с коленообразным сифоном XC 693
  • Внешний датчик температуры SOUS-VIDE XC 249
  • Внешний датчик температуры MULTI.Point XC 255
  • Двухступенчатое безопасное открытие/закрытие дверцы XC 720
  • Набор усиления звука (позволяет увеличить интенсивность акустического сигнала, производимого печью по окончанию цикла готовки) XC 706
  • UNOX.Link - USB устройство с программным обеспечением XC 237
  • UNOX.Link - USB устройство с программным обеспечением OVEX.Net 3.0 и возможностью выхода в интернет XC 238

Совместим с моделями расстоечных шкафов:

  • XL 413
Описание

Шкаф пекарский UNOX XBC 905 E подходит для выпечки различных изделий из теста. С использованием данного оборудования процесс выпечки существенно ускоряется, что дает возможность оптимизировать работу профессиональной кухни.

Новая серия EVOLUTION с системой самоочистки.

В комплект поставки не входят листы для выпечки. Для выбора используйте наш каталог.

Функции готовки:

  • Готовка при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °C
  • Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
  • Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
  • Готовка на пару при температуре от 48 °C до 130 °C, STEAM.Maxi™на 100%
  • Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ от 10% до 100%
  • Максимальная температура предварительного разогрева 280 °C
  • Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
  • Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов

Распределение воздушных потоков в камере готовки:

  • Технология AIR.Maxi™: несколько вентиляторов с реверсивным движением
  • Технология AIR.Maxi™: 6 скорости воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором
  • Технология AIR.Maxi™: 1 функции полустатической работы, устанавливаемые оператором
  • Технология AIR.Maxi™: функция паузы в работе

Управление климатом в камере готовки:

  • Технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором
  • Технология DRY.Maxi™: готовка с изъятием влажности 30°C-260°C
  • Технология STEAM.Maxi™: готовка на пару 48°C-130°C
  • Технология STEAM.Maxi™: комбинированная готовка конвекция + пар 48°C-260°C
  • ADAPTIVE.Clima: мониторирование реальных температуры и влажности в камере
  • ADAPTIVE.Clima: повторение процесса готовки с помощью сохранения в памяти реальных процессов готовки
  • ADAPTIVE.Clima: возможность сохранения в памяти 20 процессов готовки

Модули готовки с технологией MAXI.Link:

  • Технология MAXI.Link: предрасположение соединений для создания модулей и подсоединения печи с аксессуарами
  • Технология MAXI.Link с EFFICIENT.Power: редукция мощности модулей MAXI.Link

Термоизоляция и безопасность:

  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность термоизоляции и безопасность работы (холодные внешняя поверхность и смотровое стекло)
  • Технология Protek.SAFE™: торможение мотора при открытии дверцы печи как средство снижения дисперсии тепла
  • Технология Protek.SAFE™: модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью

Автоматическая мойка:

  • Rotor.KLEAN™: 4 автоматические и 2 полуавтоматические программы мытья

Запатентованная дверца:

  • Дверной замок реализован из самосмазывающегося технополимера высокой прочности (для дверей с боковым открытием)
  • Реверсивная дверца с возможностью переустановки даже после начала запуска и работы печи (кроме моделей 20 GN 2/1 и 20 GN 1/1)
  • Позиции блокировки произвольного открытия дверцы при 60°-120°-180°

Дополнительные функции:

  • 99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки
  • Возможность переименования сохраненных ранее программ
  • Температура предварительного разогрева до 280°C устанавливаемая оператором для каждой программы
  • Визуализация остаточного времени в установленной программе готовки (при работе без датчика в сердцевине продукта)
  • Функция поддерживания «HOLD»
  • Функция цикла постоянной работы «INF»
  • Визуализация реальной и установленной температуры в камере
  • Функция «COOL» для резкого снижения температуры в камере
  • Единица измерения температуры устанавливаемая оператором в °C или °F

Технические детали:

  • Камера из нержавеющей стали высокой прочности с загругленными углами для гарантии максимальной гигены
  • Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
  • Электрическая плата BakerTouch герметично укреплена во избежание инфильтрации пара в электронные компоненты
  • Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна
  • Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
  • Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
  • Структура light weight heavy duty с использованием инновативных материалов
  • Контактный сенсор дверцы
  • Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
  • Направляющие для противней из профилированной стали L-образные

Опционально:

  • Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point
  • Датчик температуры SOUSVIDE
  • Безопасное 2х шаговое закрытие/открытие дверцы

Дополнительные аксессуары:

  • Вытяжной зонт с конденсатором пара XC 518
  • Рифленый алюминиевый противень для пиццы и фокачча TG 440
  • 5-канальный перфорированный алюминиевый противень для п/ф багетов TG 445
  • Структура из нержавеющей стали для готовки курицы-гриль (на 10 куриц) GRP 430
  • Решетка из нержавеющей стали для готовки цыпленка-табака (на 4 курицы) GRP 425
  • UNOX.Pure-RO (Система реверсивного осмоса с помпой) XC 235
  • UNOX.Pure (Система фильтрации с целью одоумягчения) XC 215
  • Комплект для замены картриджа в системе UNOX.Pure XC 216
  • UNOX.Det&Rinse для Rotor.KLEAN™ (коробка с 2 емкостями по 5 л средства) DB 1011A0
  • Моющеее средство для циклов полуавтоматического мытья (коробка с 6 емкостями по 2 л средства) SL 1135A0
  • Набор для первичной установки печи, набор для подсоединения к канализации с коленообразным сифоном XC 693
  • Внешний датчик температуры SOUS-VIDE XC 249
  • Внешний датчик температуры MULTI.Point XC 255
  • Двухступенчатое безопасное открытие/закрытие дверцы XC 720
  • Набор усиления звука (позволяет увеличить интенсивность акустического сигнала, производимого печью по окончанию цикла готовки) XC 706
  • UNOX.Link - USB устройство с программным обеспечением XC 237
  • UNOX.Link - USB устройство с программным обеспечением OVEX.Net 3.0 и возможностью выхода в интернет XC 238

Совместим с моделями расстоечных шкафов UNOX серии XL:

  • XL 413
  • XL 415

Габариты: 370х480х860 мм


Искусственная кожа

*Стоимость указана при покупке от 3-х штук.

Длина:
1000 мм
Высота:
2300 мм
Розничная цена 467 185 р. 9 990 р. 1 760 р. 209 705 р. 195 086 р. 138 684 р. 65 292 р. 267 194 р. 238 845 р. 5 828 р. 17 879 р. 259 588 р. 162 490 р. 78 627 р. 154 192 р. 79 080 р. 822 225 р. 396 099 р. 223 337 р. 21 732 р. 10 965 р. 153 303 р. 27 263 р. 1 906 309 р. 742 215 р. 641 857 р. 2 930 р. 75 000 р. 292 р. 2 р. 330 р. 1 р. 142 р. 108 р. 329 р.
Артикул pkl кт1936 1114
Тип печи с парообразованием и подключением к водопроводу с парообразованием и подключением к водопроводу
Объем 350 л
Количество уровней 16 16
Расстояние между уровнями 80 мм 80 мм
Температурный диапазон -20 °C от 5 до 20 °C От 6°C до 12°C °C 12 °C от 10 до 18 °C от 5 до 18 °C от 5 до 20 °C от 2 до 10 °С 400 °С от 0 до 7 °C от 0 до 120 °C от 30 до 260 °С от 30 до 260 °С
Количество камер (подов) 1
Цвет белый бордовый бордовый Дерево, Коричневый черный, нерж. сталь нерж. сталь серый, красный
Производительность 300 кг/ч 320 кг/сутки 70 кг/сутки 12 кг/сутки 12 кг/сутки 90 кг/сутки
Цикл мойки 120 / 180 сек.
Тип льда гранулированный лед гранулированный лед пальчиковый лед пальчиковый лед кубиковый лед
Вместимость бункера 1500 кг 25 кг 1.1 кг 1.5 кг 55 кг
Управление электронное
Установка настольная
Рабочая поверхность нерж. сталь
Опрокидывание автоматическое
Формат опрокидывающийся
Противень 600х400 мм 600х400 мм
Количество дверей 2
Тип водоснабжения требуется подвод и отвод воды требуется подвод и отвод воды заливного типа заливного типа требуется подвод и отвод воды
Накопитель льда без бункера с бункером с бункером с бункером с бункером
Охлаждение воздушное воздушное воздушное
Охлаждаемая площадь 10.5 м² 3.93 м²
Система охлаждения компрессорная компрессорная компрессорная
Расположение агрегата сбоку
Столешница с бортом
Разновидность электрическая
Скорость вращения 375 об/мин.
Вместимость (пицц) 4
Диаметр пиццы 25 см
Количество пицц в одной камере 4
Внутренние размеры камеры 510x510x110 мм
Максимальный диаметр тарелок 240 мм
Максимальная высота стаканов 400 мм
Кол-во температурных зон монотемпературный Монотемпературный монотемпературный двухзонный двухзонный
Дверной упор петли справа петли справа Петли справа петли справа
Модельный ряд серия Vinidor
Климатический класс SN +10...32 °С +10...32 °С
Климатический класс ST +18...38 °С +18...38 °С
Температурный режим от 5 до 20 °C От 6°C до 12°C °C 12 °C от 10 до 18 °C от 5 до 18 °C от 5 до 20 °C
Ширина 3124 мм 750 мм 650 мм 620 мм 595 мм 595 мм 597 мм 650 мм 1390 мм 800 мм 360 мм 1250 мм 1830 мм 538 мм 530 мм 362 мм 360 мм 600 мм 1144 мм 866 мм 866 мм
Глубина 977 мм 675 мм 500 мм 670 мм 640 мм 680 мм 575 мм 755 мм 700 мм 740 мм 340 мм 980 мм 1220 мм 663 мм 630 мм 297 мм 440 мм 740 мм 690 мм 997 мм 997 мм
Высота 2160 мм 1716 мм 1040 мм 1340 мм 1840 мм 1767 мм от 818 до 868 мм 1450 мм 850 мм 370 мм 690 мм 2045 мм 1628 мм 650 мм 800 мм 378 мм 450 мм 1020 мм 900 мм 2071 мм 1863 мм
Мощность (кВт) 6.2 0.32 4 0.75 20.75 1.7 29.7
Потребляемая мощность (кВт) 0.1675 1.2 0.33 0.145 0.185 0.85
Подключение 380 В 380 В газ, 220 В 380 В
Напряжение 220 В 220 В 220 В 220 В 220 В 220 В 220 В, 380 В 220 В 220 В 220 В 220 В 220 В 220 В 220 В 220 В
Вес (без упаковки) 650 кг 90 кг 51.5 кг от 74 до 83 кг 105 кг 117 кг 105 кг 68 кг 25.5 кг 138 кг 350 кг 78 кг 68 кг 19 кг 89 кг 206 кг 183 кг
Вес (с упаковкой) 800 кг 105 кг 28 кг 237 кг 70 кг 102 кг
BRAND Марихолодмаш Cryspi Unox Unox
Страна-производитель Россия Франция Италия Франция Турция Франция Австрия Италия Россия Турция Франция Россия Италия Италия Италия Китай Китай Италия Италия Италия Италия Украина Китай Мастергласс Китай Фолиант КБ Пласт-Лидер Китай
Статус товара Под заказ Под заказ

 
 

Укажите свой контактный телефон
Менеджер BRUSNIKA перезвонит вам, узнает все детали и сам оформит заказ за вас.
Телефон
Жду звонка!