Детальное описание |
|
Деревянная мебель из сосны, тонировка под темный орех
Габариты (Ш х Г х В) 470*330*1080h
упаковка: картонная коробка
|
|
|
|
|
|
Basket for bread suitable for use in dishwashers and microwave ovens. |
|
|
|
|
|
|
Описание
Аппарат MEC CS 100 предназначен для термической обработки сосисок и поддержания их в горячем виде. Он имеет панель управления, крышку, нагревательные элементы и стеклянный контейнер для сосисок.
Данная модель отличается умеренным энергопотреблением, что снижает расходы на эксплуатацию. Конструкция легко разбирается, поэтому не составит труда очистить рабочие детали.
Характеристики:
- Температурный режим: 0-90 °C
- Напряжение: 230 В
- Мощность: 800 Вт
- Вес: 9,5 кг
- Размеры: 280x270x400 мм
|
|
|
Описание
Пекарский шкаф с газовым подключением UNOX XBC 1015 EG предназначен для выпечки больших объемов хлеба или хлебобулочных изделий.
Запатентованные технологии Unox позволяют выпекать из раза в раз продукцию с равномерной внутренней структурой, а также хрустящей золотистой корочкой. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен, в рабочей камере есть внутренняя подсветка. Вместе с тем есть и температурный щуп, который позволяет осуществлять контроль за температурой внутри блюд в процессе их приготовления.
В комплект поставки не входят листы для выпечки. Для выбора используйте наш каталог.
Особенности:
- Rotor.KLEANTM: 4 автоматические и 2 полуавтоматические программы мытья
- Приготовление при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °C
- Приготовление в режиме конвекция + пар при температуре от 48 °C до 260 °C
- Приготовление на пару при температуре от 48 °C до 130 °C
- Приготовление в режиме конвекция + сухой воздух при температуре от 30 °C до 260 °C
- Максимальная температура предварительного разогрева 300 °C
- Возможность использования датчика температуры в сердцевине продукта
- 99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки
- Технология AIR.Maxi для оптимизации распределения воздушных потоков внутри рабочей камеры
- Технология STEAM.Maxi позволяет производить пар практически при любой температуре в камере. В комбинации с AIR.Maxi печь производит в три раза больше пара (по сравнению с обычной инжекторной моделью)
- Технология DRY.Maxi для максимально быстрого осушения камеры и подчеркивания вкуса
- Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов
- Функция MULTI.Time позволяющая закладывать в печь продукт в любой момент. Перерасчет времени производится автоматически
- Технология AIR.Maxi™: 6 скоростей воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором
- ADAPTIVE.Clima: мониторинг реальных температуры и влажности в камере
- ADAPTIVE.Clima: возможность сохранения в памяти 20 процессов готовки
- ADAPTIVE.Clima: повторение процесса готовки с помощью сохранения в памяти реальных процессов готовки
- Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность термоизоляции и безопасность работы (холодные внешняя поверхность и смотровое стекло)
Дополнительные характеристики:
- Материал корпуса: нержавеющая сталь
- Тип пароувлажнения: инжекторный
- Способ установки: напольная
- Управление: сенсорное
- Мощность электрическая, кВт: 1,7
- Мощность газа, кВт: 35
|
Описание
Шкаф пекарский газовый UNOX XBC 815 EG подходит для выпечки различных изделий из теста. С использованием данного оборудования процесс выпечки существенно ускоряется, что дает возможность оптимизировать работу профессиональной кухни.
В комплект поставки не входят листы для выпечки. Для выбора используйте наш каталог.
Функции готовки:
- Готовка при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °C
- Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
- Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
- Готовка на пару при температуре от 48 °C до 130 °C, STEAM.Maxi™на 100%
- Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ от 10% до 100%
- Максимальная температура предварительного разогрева 280 °C
- Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
- Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
- Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point
- Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов
Распределение воздушных потоков в камере готовки:
- Технология AIR.Maxi™: несколько вентиляторов с реверсивным движением
- Технология AIR.Maxi™: 6 скорости воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором
- Технология AIR.Maxi™: 1 функции полустатической работы, устанавливаемые оператором
- Технология AIR.Maxi™: функция паузы в работе
Управление климатом в камере готовки:
- Технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором
- Технология DRY.Maxi™: готовка с изъятием влажности 30°C-260°C
- Технология STEAM.Maxi™: готовка на пару 48°C-130°C
- Технология STEAM.Maxi™: комбинированная готовка конвекция + пар 48°C-260°C
- ADAPTIVE.Clima: мониторирование реальных температуры и влажности в камере
- ADAPTIVE.Clima: повторение процесса готовки с помощью сохранения в памяти реальных процессов готовки
- ADAPTIVE.Clima: возможность сохранения в памяти 20 процессов готовки
Модули готовки с технологией MAXI.Link:
- Технология MAXI.Link: предрасположение соединений для создания модулей и подсоединения печи с аксессуарами
- Технология MAXI.Link с EFFICIENT.Power: редукция мощности модулей MAXI.Link
Термоизоляция и безопасность:
- Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность термоизоляции и безопасность работы (холодные внешняя поверхность и смотровое стекло)
- Технология Protek.SAFE™: торможение мотора при открытии дверцы печи как средство снижения дисперсии тепла
- Технология Protek.SAFE™: модулирование газовой мощности в соответствии с эффективной необходимостью
Атмосферные горелки с большими возможностями:
- Технология Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара
- Teхнология Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами с возможностью быстрой замены
Автоматическая мойка:
- Rotor.KLEAN™: 4 автоматические и 2 полуавтоматические программы мытья
Запатентованная дверца:
- Дверной замок реализован из самосмазывающегося технополимера высокой прочности (для дверей с боковым открытием)
- Реверсивная дверца с возможностью переустановки даже после начала запуска и работы печи (кроме моделей 20 GN 2/1 и 20 GN 1/1)
- Позиции блокировки произвольного открытия дверцы при 60°-120°-180°
Дополнительные функции:
- 99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки
- Возможность переименования сохраненных ранее программ
- Температура предварительного разогрева до 280°C устанавливаемая оператором для каждой программы
- Визуализация остаточного времени в установленной программе готовки (при работе без датчика в сердцевине продукта)
- Функция поддерживания «HOLD»
- Функция цикла постоянной работы «INF»
- Визуализация реальной и установленной температуры в камере
- Функция «COOL» для резкого снижения температуры в камере
- Единица измерения температуры устанавливаемая оператором в °C или °F
Технические детали:
- Камера из нержавеющей стали высокой прочности с загругленными углами для гарантии максимальной гигены
- Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
- Электрическая плата BakerTouch герметично укреплена во избежание инфильтрации пара в электронные компоненты
- Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна
- Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
- Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
- Структура light weight heavy duty с использованием инновативных материалов
- Контактный сенсор дверцы
- Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
- Ограничитель температуры для безопасности
- Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
- Направляющие для противней из профилированной стали L-образные
- Мощность газа: 20,5 kW / 17630 Kcal/h
Опционально:
- Датчик температуры SOUSVIDE
- Безопасное 2х шаговое закрытие/открытие дверцы
Дополнительные аксессуары:
- Шкаф расстоечный XL 415
- Нейтральный шкаф XR 258
- Стыковочный комплект XC 755
- Подставка-средний элемент XR 205
- Низкий открытый стенд XR 128
- Средний открытый стенд XR 148
- Набор для хранения контейнеров в стенде XR 677 для модели XR 168
- Набор колес с системой безопасности XR 622 для моделей XL 415/ XR 258/ XR 128/ XR 148/ XR 168
- Wheels kit with safety chains XR 624 для моделей XBC (10, 6, 4)
- Комплект ножек 150 мм XR 608
- Рифленый алюминиевый противень для пиццы и фокачча TG 440
- 5-канальный перфорированный алюминиевый противень для п/ф багетов TG 445
- Структура из нержавеющей стали для готовки курицы-гриль (на 10 куриц) GRP 430
- Решетка из нержавеющей стали для готовки цыпленка-табака (на 4 курицы) GRP 425
- UNOX.Pure-RO (Система реверсивного осмоса с помпой) XC 235
- UNOX.Pure (Система фильтрации с целью одоумягчения) XC 215
- Комплект для замены картриджа в системе UNOX.Pure XC 216
- UNOX.Det&Rinse для Rotor.KLEAN™ (коробка с 2 емкостями по 5 л средства) DB 1011A0
- Моющеее средство для циклов полуавтоматического мытья (коробка с 6 емкостями по 2 л средства) SL 1135A0
- Набор для первичной установки печи, набор для подсоединения к канализации с коленообразным сифоном XC 693
- Внешний датчик температуры SOUS-VIDE XC 249
- Внешний датчик температуры MULTI.Point XC 255
- Двухступенчатое безопасное открытие/закрытие дверцы XC 720
- Набор усиления звука (позволяет увеличить интенсивность акустического сигнала, производимого печью по окончанию цикла готовки) XC 706
- UNOX.Link - USB устройство с программным обеспечением XC 237
- UNOX.Link - USB устройство с программным обеспечением OVEX.Net 3.0 и возможностью выхода в интернет XC 238
Совместим с моделями расстоечных шкафов UNOX серии XL:
|
Описание
Шкаф пекарский PIRON P504 предназначен для выпечки различных изделий из теста, а также для приготовления штучных полуфабрикатов, блюд из рыбы, мяса и овощей. Благодаря использованию такого оборудования процесс выпечки существенно ускоряется, что позволяет оптимизировать работу профессиональной кухни.
Особенности:
- Ручное программирование времени остановки приготовления в диапазоне до 120 минут
- Охлаждаемая стеклянная дверь
- Один вентилятор во внутренней камере
- Внутреннее освещение шкафа галогенными лампами
Совместим с моделями расстоечных шкафов PIRON серии L
|
Технические характеристики
- Габариты:
- 700x700x700 мм
- Вес:
- 13 кг
Стол всегда в наличии на складе.
|
Материал полки:нержавеющая сталь |
|
|