Оборудование Посуда и сервировка Проф. инвентарь Студия мебели Услуги HoReCa 2015-2016 ®

ТОП-10 самых дорогих блюд ресторанов Мишлен

Фев 27, 2015

            Одна звезда свидетельствует о том, что ресторан очень хороший в своем роде. Блюда здесь всегда подаются на высшем уровне. Отличное место для визита во время путешествия.

star2 ТОП 10 самых дорогих блюд ресторанов МишленДве звезды обозначают великолепные блюда высочайшего качества. Сюда обязательно стоит заглянуть.

star3 ТОП 10 самых дорогих блюд ресторанов МишленТри звезды получают только рестораны с исключительной кухней. Это великолепные блюда, приготовленные из первоклассных продуктов. Это место заслуживает особого внимания.

Сегодня гид Мишлен охватывает заведения 23 стран.

В то время как одни гурманы считают, что лучшие блюда не должны стоить дорого, другие думают, что нужно платить за качество. Вопрос цены отходит на второй план, когда речь идет о кухне Мишлен. Это целое искусство приготовления блюд из продуктов высочайшего качества с сохранением традиционных кулинарных секретов в сочетании с последними гастрономическими новинками от самых известных поваров.

 line ТОП 10 самых дорогих блюд ресторанов Мишлен

1. Теплый лобстер по-летнему

Ресторан Guy Savoy (Париж, Франция)

Цена: €330

1 ТОП 10 самых дорогих блюд ресторанов Мишлен

Ужин от шеф-повара в ресторане Guy Savoy — удовольствие не из дешевых. За такой неповторимый гастрономический опыт, начиная с дорогих вин и заканчивая разнообразными комплексными меню приготовьте кругленькую сумму.

Одно из самых обсуждаемых блюд под названием «Теплый лобстер по-летнему» состоит из свежих лобстеров, отборных моллюсков с летними овощами в легком соусе. Отлично освежает вкусовые рецепторы, но приготовьтесь к высохшему бумажнику после окончания трапезы.

line ТОП 10 самых дорогих блюд ресторанов Мишлен

 2. Стейк Коби и Мацусаки

Ресторан Dons de La Nature (Токио, Япония)

Цена: €260

2 ТОП 10 самых дорогих блюд ресторанов Мишлен

Dons de la Nature — один из самых дорогих ресторанов мира, расположившийся в специальном районе Токио под названием Гиндза. Меню здесь основано на французской кухне и готовится под руководством шеф-повара Yoshiji Otsuka из сезонных продуктов.

Заведение славится своими чудесными стейками, приготовленными из молодой телятины, возрастом 32 месяца. В Dons de la Natureпридерживаются особого приготовления стейков, уделяя внимание размеру и форме. Здесь готовят лучшие говяжьи бифштексы в мире, потому неудивительно, что их цена составляет £100 за 200 грамм (около 1500 грн).

line ТОП 10 самых дорогих блюд ресторанов Мишлен

3. Ширасу

Ресторан Kadowaki (Токио, Япония)

Цена: €190

3 ТОП 10 самых дорогих блюд ресторанов Мишлен

Kadowaki — традиционный ресторан японской кухни с заметным влиянием Европы. Заведение названо в честь шеф-повара ресторана — Toshiya Kadowaki, который известен по всему миру благодаря своим блюдам из свежей японской рыбы, приготовленным по особым рецептам. Одно из таких блюд — Shirasu, родом из залива Suruga Bay на Тихоокеанском побережье. Shirasu — это сушеные мальки анчоусов, привезенные по заказу шеф-повара из лучших рыбных разводчиков Японии. Shirasu — примечательное блюдо японской домашней кухни, которое требует сложной подготовки и деликатного обращения с ингредиентами.

line ТОП 10 самых дорогих блюд ресторанов Мишлен

4. Молочное телячье мясо

Ресторан De Librije (Зволле, Нидерланды)

Цена: в дегустационном меню — €182

4 ТОП 10 самых дорогих блюд ресторанов Мишлен

Ресторан De Librije, что в переводе означает «Библиотека», расположился в старинном здании Доминиканского монастыря 16 века. Здесь можно насладиться множеством блюд из свежих овощей и нидерландской говядины. Гордость ресторана — сенсационное блюдо из 7-летней молочной коровы, которое готовится прямо за столом на разжареном камне. После того, как мясо приготовится таким необычным способом, его подают с картофельными чипсами, грибами и маслянистым костным мозгом.

line ТОП 10 самых дорогих блюд ресторанов Мишлен

5. Молочный поросенок

Ресторан Akelarre (Сан-Себастьян, Испания)

Цена: в дегустационном меню — €155

5 ТОП 10 самых дорогих блюд ресторанов Мишлен

Испанская кухня остается одной из самых богатых и колоритных среди кухонь народов мира. Огромное количество наименований в испанском ресторане Akelarre только подтверждает это. Сочные мясные блюда приготовленные шеф-поваром Pedro Subijana отлично дополняются овощами собственного производства и собственным садом с видом на море. Хрустящий, сочный и пьянящий молочный поросенок подается с томатными шариками, томатным желе и украшается маринованным чесноком.

line ТОП 10 самых дорогих блюд ресторанов Мишлен

6. Голубь с теплым сорбетом фуа-гра

Ресторан Villa Crespi (Орта, Италия)

Цена: в акционном меню —  €150

6 ТОП 10 самых дорогих блюд ресторанов Мишлен

Ресторан Villa Crespi расположен в одноименном роскошном отеле в мавританском стиле. Здесь вам предложат новаторские блюда средиземной кухни и подадут их в романтические номера с видом на озеро Орта и заснеженные горы. Шеф-повар Antonino Cannavacciuolo просто волшебник. Он обладает необыкновенными способностями сочетать различные вкусы в одном блюде. Голубь с фуа-гра дополняют свекла, какао-бобы, это всё полито соусом Баньюльс. Уникальный вкус голубиного мяса идеально сочетается с шелковым фуа-гра.

line ТОП 10 самых дорогих блюд ресторанов Мишлен

7. Угорь с пылу с жару

Ресторан Piccolo Lago (Вербания, Италия)

Цена: €85

7 ТОП 10 самых дорогих блюд ресторанов Мишлен

Piccolo Lago — это семейный итальянский ресторан, расположенный на берегу озера Mergozzo в Вербании. Шеф-повар Marco Sacco, вдохновленный кулинарной книгой, подаренной ему отцом Bruna Saco, создал уникальный семейный ресторан. Блюдо из угря отображает всю эволюцию техники. Рыба готовится особым способом: используется техника медленного приготовления в течение 6,5 часов при температуре 65 градусов и конвекции гриля. Блюдо подается с зеленью, чесноком, соусом из угря и цитрусового сока, картофелем покрытым с одной стороны молотым перцем.

line ТОП 10 самых дорогих блюд ресторанов Мишлен

8. Шоколад Мадагаскар

Ресторан Mezzaluna (Банграк, Таиланд)

Цена: $625

8 ТОП 10 самых дорогих блюд ресторанов Мишлен

Ресторан Mezzaluna стал известен среди гурманов благодаря кулинарному фестивалю Epicurean Masters Of The WorldEpicurean Masters Of The World— это целая серия изысканных обедов, приготовленных всемирно известными шеф-поварами с 1 звездой Мишлен. Эта кулинарная феерия известна своей роскошью. В 2007 году такой фестиваль прошел в Бангкоке. Обед на одну персону стоил $30,000. Братья шеф-повары Thomasи Mathias Sühring продолжают и сейчас предлагать посетителям своего ресторана блюда, которые сочетают в себе современную европейскую кухню с азиатскими традициями, по заоблачным ценам. Десерт«Мадагаскар» подается в таком виде: сорбет из шампанского Louis Roderer Cristal Brut 2000 и Мадагаскарский шоколадный торт с Moët très fine Champagne No. 7 и стоит это всё $625.
line ТОП 10 самых дорогих блюд ресторанов Мишлен

9. Живые лангусты

Ресторан Björn Frantzén (Стокгольм, Швеция)

Цена: блюдо из меню на 12 персон — €2,178 за всё меню, на одного человека от  €200

9 ТОП 10 самых дорогих блюд ресторанов Мишлен

Ресторан Björn Frantzén может похвастаться захватывающей скандинавской кухней в исполнении шеф-поваров Björn Frantzén и Daniel Lindeberg, которые колдуют над созданием блюд из свежайших ингредиентов из собственного ресторанного сада и от лучших поставщиков. Самое запоминающееся блюдо заведения — свежие креветки на гриле. Роскошный ужин, но только не для лангустов.

line ТОП 10 самых дорогих блюд ресторанов Мишлен

10. Консоме из утки

Ресторан Atelier Crenn (Сан-Франциско, США)

Цена: в дегустационном меню — $160

10 ТОП 10 самых дорогих блюд ресторанов Мишлен

Скромный с виду ресторан Atelier Crenn с маленьким залом и красочными фонарями может похвастаться знаменитым утиным бульоном. На кухне заправляет шеф-повар французского происхождения Dominique Crenn. Именно этот человек отвечает за приготовление того самого утиного консоме. Консоме здесь подают с кукурузными початками, шоколадом, ванильным пюре, рисом и яблоком. Такого блюда вы нигде больше не испробуете, и мало где еще придется отдать за суп такие деньги, но он того стоит.

line ТОП 10 самых дорогих блюд ресторанов Мишлен

Высокую кухню кто-то назовет странной, кто-то — необыкновенной, но никто не поспорит с тем, что самые дорогие блюда подают именно в ресторанах, внесенных в красный гид Мишлена. По крайней мере, это те заведения и те блюда, которые запомнятся на всю жизнь!

Назад к списку новостей


Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Загрузить изображение
 
 
 

Укажите свой контактный телефон
Менеджер BRUSNIKA перезвонит вам, узнает все детали и сам оформит заказ за вас.
Телефон +
Жду звонка!