Оборудование Посуда и сервировка Проф. инвентарь Студия мебели Услуги HoReCa 2015-2016 ®

Выбор холодильных моноблоков

Май 4, 2015

Выбор холодильных моноблоков Для хранения продуктов, требующих особых температурных режимов, в сфере общепита и торговли активно используют различное холодильное оборудование. Для складирования в камерах хранения устанавливают специальные морозильные и холодильные моноблоки. Данное оборудование представляет собой оптимальное сочетание функциональности и производительности, а также обеспечивает широкий диапазон необходимых температур.
Морозильные и холодильные моноблоки стабильно работают при внешней температуре вокруг камеры от +10 до +40Со. При этом внутри рабочего объема температура может поддерживаться на уровне -25Со. Существует классификация моноблоков по показателю обеспечиваемого температурного режима:
•    +5…+15Со – высокотемпературные;
•    -5…+5Со – среднетемпературные;
•    -25…-15Со – низкотемпературные.
На современном рынке холодильные моноблоки представлены в достаточно широком ассортименте. Существуют качественные отечественные модели (POLAIR, МАРИХОЛОДМАШ) и импортные аналоги (ZONOTTI, TECHNOBLOCK). Конечный выбор зависит от личных предпочтений покупателя, а также наличия доступа к запчастям для своевременного ремонта и замены изношенных деталей.
Конструкционно холодильные моноблоки схожи с другим оборудованием для охлаждения. В них входит:
•    конденсатор;
•    компрессор;
•    воздухоохладитель;
•    трубопроводная часть;
•    различные управляющие, контролирующие и защитные системы, а также блоки оттайки.
Для установки оборудования в стене камеры прорезается несколько отверстий. С их помощью посредством трубопроводов и кабеля питания объединяются внутренняя и внешняя части устройства.
Компрессорно-конденсаторная часть устанавливается снаружи, а воздухоохладительная – внутри. Управляющая и регулирующая панель также монтируется с наружной стороны, чаще всего на корпусе моноблока.
Выбирая холодильные моноблоки, необходимо уделить внимание ряду параметров, а также убедиться в их соответствии требованиям эксплуатируемой камеры охлаждения и заморозки. Среди наиболее важных параметров отмечают:
•    требуемую внутреннюю температуру;
•    верхний показатель возможной наружной температуры;
•    объем охлаждаемой камеры;
•    хладопроизводительность;
•    рабочее напряжение (для простых маломощных моделей подойдет сеть 220В, в то время как производительные моноблоки требуют 380В);
•    необходимые дополнительные функции.
Правильный выбор обеспечит бесперебойную работу оборудования и высокое качество условий хранения продуктов.

Назад к списку новостей


Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Загрузить изображение
 
 
 

Укажите свой контактный телефон
Менеджер BRUSNIKA перезвонит вам, узнает все детали и сам оформит заказ за вас.
Телефон +
Жду звонка!