Индукционные плиты
Рынок системы HoReCa не стоит на месте, постоянно расширяется. Современные инженерные разработки находят свое воплощение и в системах теплового оборудования для предприятий общественного питания. Так, одной из новинок стала плита индукционная, которая в короткие сроки завоевала популярность.
Основное отличие электрической индукционной плиты от обычных газовых и электроплит состоит в принципиально новом способе подачи тепла. В индукционных плитах в качестве нагревательного элемента используется электромагнитная катушка, которая создает тепло в посуде за счет работы электромагнитного поля. Это очень экономично в финансовом плане, т.к. разогрев посуды происходит практически мгновенно, не надо дожидаться, пока разогреется конфорка, а от нее тепло пойдет к емкости, в которой что-то варится. Индукционные плиты потребляют электричества в разы меньше, чем обычная электроплита. Без посуды варочная поверхность такой плиты не работает, т.е., как только вы убираете посуду, она автоматически отключается.
Уход за такой плитой прост - ее достаточно протереть влажной тряпкой. Применение абразивных веществ не допускается.
Индукционные плиты стоят дороже обычных газовых или электроплит, однако, это компенсируется минимальной энергозатратностью. Посуда для индукционной плиты должна иметь дно с ферромагнитными свойствами. Стоит заметить, что практически любая кастрюля имеет такое дно, поэтому полностью менять всю посуду не имеет смысла.
Электронный сайт компании "Брусника" представляет индукционные плиты с разным количеством конфорок от 1 до 4 различной модификации, размеров и расцветок. Цена на продукцию приятно удивит, поскольку мы работаем напрямую с производителем без участия посредников.
