Оборудование Посуда и сервировка Проф. инвентарь Студия мебели Услуги HoReCa 2015-2016 ®
Параметры сравнения
Сковорода многофункциональная Rational VCC 211 V215100.01 Машина котломоечная Kromo KP 151 ES DDE Стол шведский Metalcarrelli 6910.3L-W Комплект полок для стеллажа Kocateq HY350х1825 Тележка Forcar CA1450Р Шпилька для противней 600х400 ТТМ Ш1-ПР600/400-10к Контейнер Стиллейс ССО 600 Электросушитель для рук Jofel Standard AA13000 Зонт вытяжной HICOLD ЗВПО-08,506 Подогреватель напитков Kocateq DHC 02 Слайсер Sirman TW 6 Слайсер RGV Dolly 275/S Миксер ручной Dynamic Dynamix 160 Combi MF052 Миксер планетарный Starfood B8 Ларь-витрина морозильная Italfrost ЛВН 2500 (ЛБ М 2500) СП СВ серый верх. бампер Морозильная бонета Bonvini Снеж BF 2500 серый Шкаф шоковой заморозки Cooleq CQF-5 Airhot 32217 EKSI IWB-1S Starfood CР15 Electrolux Professional E9BREJMPF0 Kocateq ZLIC 3500 DROP IN Vortmax CIDI 3,5 INDOKOR IN3500 WOK Tecnoinox PC105G7 INOKSAN INO-7KG200 INOKSAN INO-9KG100 OZTI OYOG 7070 P Стул барный «Queen» с мягким сиденьем Табурет барный «Барри» с мягким сиденьем (окрашенный каркас) Весы CAS SW-II-5 DD(двойной дисплей) Тележка-шпилька «MetalCarrelli» на 48 тарелок (240 мм и 310 мм) [3013] Тележка-шпилька «MetalCarrelli» на 48 тарелок (180 мм и 240 мм) [3008] НОЖ универсальный 5,5'' 140мм Damask Kasumi [82014] НОЖ поварской Сантоку 6,5'' 163мм Premium Luxstahl[ZR-HB001-3] НАСАДКА кондитерская ''Открытая звезда'' d=5мм нерж [BS 105] МЕШОК кондитерский нейлон l=60cм [FLEX 060] МЕНЗУРКА 100мл ГОСТ1770-74 ТУАЛЕТНАЯ БУМАГА 2-слойная 160м ЧАЙНАЯ ПАРА 200мл[ivory LQ-Q071/089] ПИКА декоративная ''Сердце'' 250 шт. ПИКА декоративная ''Карта'' 400 шт. ПИКА декоративная ''Валюта'' 300 шт. МЕНЗУРКА 50мл ГОСТ1770-74 РУБАШКА мужская белая L [размер по вороту 44, по груди 112, рост 182-188] ЩИПЦЫ для спагетти нерж.-пластик 8'' 20см (гребенка, синий,красный)[YX520-8], ТЕРКА 4-Х СТОРОННЯЯ комбинированная большая h=205мм [Т-2], ДИСПЕНСЕР для бара красный (соусник) 230мл (8 oz)[JW-BSD8],
Детальное описание
Описание

Многофункциональная сковорода Rational VCC 211 V215100.01 предназначена для варки, жарки и приготовления во фритюре мяса, продуктов быстрого обжаривания, гарниров, блюд из яиц, рыбы, молочных продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена панелью управления с пиктограммами, сенсорным экраном, клавишами, центральным регулятором с функцией Push для подтверждения ввода данных и функцией помощи.

Особенности:

  • 350 программ приготовления
  • Автоматический режим:
    • 6 рабочих подрежимов
    • Определение требований для продукта, распознавание размера продукта и объема загрузки
    • Время приготовления, температура постоянно поднастраиваются с учетом заданных конечных характеристик блюда
    • Время, оставшееся до конца процесса приготовления, отображается на дисплее
    • Приготовление блюд путем свободной настройки температуры жидкости, температуры дна тигеля или температуры масла
    • Во всех рабочих подрежимах любая из температур измеряется и регулируется с точностью до градуса
    • Активный диалог с оператором
  • Функция приготовления методом "Дельта-Т"
  • Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, с системой автоматической коррекции ошибок при неправильной установке термокерна
  • Автоматическое подъемное устройство (корзины для варки лапши и приготовления продуктов во фритюре)
  • Автоматическое встроенное устройство заливки воды
  • Слив воды после варки продуктов или, соответственно, после очистки аппарата непосредственно через тигель:
    • Без переворачивания
    • Без сливного желоба в полу
  • Опрокидывание тигеля посредством электроцилиндра
  • Распознавание рабочей среды в тигеле: подгорание масла исключено
  • Гигиеничная конструкция тигеля - без стыков, со скругленными углами
  • Регулирование процесса термообработки с помощью микропроцессора
  • Мощная система нагрева с варьируемым резервом мощности
  • Встроенный ручной душ с плавной регулировкой струи, возвратным механизмом и встроенным устройством перекрывания воды
  • Память данных HACCP и вывод через встроенный USB-интерфейс
  • Индикация реального времени
  • Свободный выбор времени 0-24 часа с постоянной настройкой; выбор формата отображения времени: часы / минуты или минуты / секунды
  • Возможность предустановки времени включения (можно задать дату и время) 
  • Регулируемый звуковой сигнал
  • Регулировка контрастности дисплея
  • Индикация заданных и фактических значений
  • Устройство держателя термокерна
  • Встроенная розетка
  • Встроенный выключатель
  • Крышка со встроенным устройством заливки воды

Дополнительные характеристики:

  • Количество порций в день: от 100 до 300
  • Максимальная температура внешней обшивки тигеля: 70 °C
  • Труба подачи воды: 3/4"
  • Сливная труба: 40 мм
  • Высота тигеля: 900 мм

Технические характеристики

Диаметр сиденья:
520 мм
Глубина сиденья:
520 мм
Высота минимальная:
600 мм
Высота максимальная:
800 мм
Размер основания:
425 мм

Технические характеристики

Габариты:
350х350х740 мм

Описание табурета «Барри»

Табурет «Барри» предназначен для столовых и кафе, баров и ресторанов. Состоит из мягкого сиденья и металлокаркаса. Каркас изготовлен из трубы диаметром 16, 25 мм. Покраска — порошковое термоотверждаемое полимерное покрытие. Сиденье состоит из фанеры 9 мм, поролона и обтянуто искусственной кожей согласно вашему выбору.

Минимальный заказ от 10 шт.


Искусственная кожа
Заказ от 10 шт
Заказ от 50 шт

Технические характеристики

Наибольший предел взвешивания:
5 кг
Наименьший предел взвешивания:
20 гр
Размеры платформы:
240х190 мм
Габаритные размеры:
260х287х137 мм
Вес:
2,7 кг

Особенности порционных весов CAS SW-II-05

  • Светодиодный двойной дисплей
  • Счетный режим и режим дозирования
  • Выборка веса тары
  • «Ждущий» режим
  • Автоматическое отключение питания
Материал каркаса — черная окрашенная сталь Материал каркаса — черная окрашенная сталь

Покрытие держателей для тарелок — пластик Rilsan
Тележка укомплектована поворотными колесами диаметром 125 мм (два колеса с тормозом)
Розничная цена 1 612 416 р. 424 547 р. 235 091 р. 16 891 р. 31 511 р. 22 522 р. 13 533 р. 11 953 р. 22 028 р. 32 696 р. 19 163 р. 41 487 р. 32 301 р. 48 204 р. 149 747 р. 139 672 р. 241 709 р. 19 558 р. 18 966 р. 13 335 р. 447 759 р. 24 892 р. 21 040 р. 17 583 р. 139 771 р. 119 719 р. 81 196 р. 57 489 р. 10 908 р. 1 675 р. 11 829 р. 36 935 р. 36 022 р. 4 р. 3 р. 116 р. 293 р. 121 р. 72 р. 84 р. 83 р. 108 р. 120 р. 114 р. 870 р. 80 р. 105 р. 52 р.
Артикул eqc mdt 2041 кт1648 114 4554
Объем 5 л дежи 8 л 899 л 1300 л 15
Крышка прозрачная прозрачная
Количество уровней 5
Температурный диапазон от 30 до 250 °С от -23 до -18 °C от -25 до -18 °C от 120 до 300 °С
Материал нерж. сталь
Скорость (об/мин.) 13000 об/мин.
Цвет металлический, нерж. сталь
Тип тепловой пристенный накопительный
Объем чаши 100 л 100 л
Цикл мойки 600 сек.
Установка встраиваемая настольная настольная настольная настольная настольная напольная
Рабочая поверхность секционная секционная секционная секционная
Количество конфорок 1 1 1 6 4 2 1
Температурный режим духовки 60240 60240
Конфорка стеклокерамическая, индукционная индукционная индукционная, WOK
Опрокидывание электрическое
Тип гастроемкости GN 1/1
Количество рабочих секций 1
Количество сегментов для вафель 2
Способ установки настольный
Источник тепла горелка
Холодильный агрегат выносной встроенный
Температурный режим охлаждения (°С) от 90 до 3 °С
Цикл охлаждения (мин) 90 мин.
Производительность цикла охлаждения (кг) 20 кг
Температурный режим заморозки (°С) от 90 до -18 °С
Цикл заморозки (мин) 240 мин.
Производительность цикла заморозки (кг) 15 кг
Охлаждение динамическое
Бонета морозильная морозильная
Количество скоростей 1
Материал корпуса полированный алюминий
Механизм поднятия головы фиксированная траверса
Число скоростей 3
Скорость вращения венчика от 125 до 550 об/мин.
Комплектация венчик
Длина насадки от 160 до 185 мм
Обрабатываемый объем от 1 до 5 л
Тип управления механический полуавтоматический
Диаметр ножа 275 мм
Толщина нарезки 6 мм от 0 до 17 мм
Материал ножа нержавеющая сталь сталь
Температурный режим теплового отсека от 60 до 90 °C
Вместимость гастроемкостей 3
Ширина 1160 мм 650 мм 1130 мм 850 мм 240 мм 280 мм 410 мм 70 мм 440 мм 2500 2500 800 мм 670 мм 300 мм 300 мм 1000 мм 380 мм 380 мм 340 мм 1050 мм 800 мм 400 мм 700 мм
Глубина 920 мм 750 мм 680 мм 600 мм 320 мм 170 мм 500 мм 70 мм 300 мм 873 960 800 мм 490 мм 380 мм 300 мм 930 мм 360 мм 360 мм 445 мм 700 мм 730 мм 900 мм 700 мм
Высота 1100 мм 1700 мм 1440 мм 400 мм 490 мм 170 мм 375 мм 395 мм 580 мм 837 850 930 мм 460 мм 560 мм 850 мм 122 мм 125 мм 115 мм 280 мм 230 мм 230 мм 500 мм
Мощность (кВт) 28 8 2.55 1 0.2 0.22 0.37 1.6 1.52 17 3.5 3.5 3.5 30 19 15 14
Потребляемая мощность (кВт) 0.7 0.52 0.86
Подключение 380 В 380 В
Напряжение 380 В 220 В 220 В 220 В 220 В 220 В 220 В 220 В 220 В 220 В 220 В 220 В 220 В 220 В
Вес (без упаковки) 150 кг 2.5 кг 2 кг 155 кг 200 кг 130 кг 8.665 кг 180 кг 7.6 кг 5 кг 67 кг 58 кг 44 кг 40 кг
Вес (с упаковкой) 250 кг 3 кг 250 кг 9 кг
BRAND Rational
Страна-производитель Германия Италия Россия Ю. Корея Италия Италия Франция Тайвань Россия Дания Китай Китай Китай Тайвань Италия Юж. Корея Китай Ю. Корея Италия Турция Турция Турция Южная Корея ножи Kasumi Китай Martellato Martellato Мензурки торгтехн. Китайский фарфор Пласт-Лидер Пласт-Лидер Пласт-Лидер Мензурки дартекс Китай пилот Китай
Статус товара Под заказ

 
 

Укажите свой контактный телефон
Менеджер BRUSNIKA перезвонит вам, узнает все детали и сам оформит заказ за вас.
Телефон
Жду звонка!