Конвекционная печь Apach AB10M предназначена для приготовления блюд различной степени сложности на предприятиях общественного питания. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Дверь выполнена с двойным закаленным стеклом. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят 4 противня 600х400 мм.Особенности:

• Инжекторный тип образования пара
• Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
• Функция регулировки влажности
• Термостат
• Таймер
• Преключатель режимов работы вентилятора

 Дополнительные характеристики:

• Количество скоростей вентилятора: 2

Печь конвекционная UNOX XFT 190 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, подходит для всех видов жарки, выпечки хлеба, пирогов, а также быстрого разогрева замороженных продуктов и продуктов в вакуумной упаковке. Используется в ресторанах, барах, кафе, столовых, небольших точках общественного питания.

Разнообразные аксессуары для оборудования серии LineMiss помогут при выпечке самых разнообразных изделий и облегчат процесс и приготовления.

В комплект поставки не входят листы для выпечки. Для выбора используйте наш каталог.

Режимы выпечки:

• Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C

Распределение воздушных потоков в камере выпечки:

• Технология AIR.Maxi™: вентиляторы с реверсивным вращением

Управление климатом в камере готовки:

• Технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором

Вспомогательные функции:

• 70 программ в памяти, каждая по 1 шагу
• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
• Визуализация оставшегося времени выпечки
• Непрерывное функционирование «INF»
• Визуализация значений установленной и реальной температуры в камере
• Единицы измерения температуры устанавливаются в °C или °F

Открывание двери:

• Открывание двери вручную сверху вниз

Технические детали:

• Камера из нержавеющей стали с закругленными углами для облегчения чистки и максимальной гигиены
• Освещение в камере посредством галогеновой лампы
• Небольшой вес структуры за счет использования инновационных материалов
• Контактный переключатель двери
• Система самодиагностики проблем и неисправностей
• Ограничитель температуры для безопасности

Опционально:

• Соленоидный клапан позволяет соединить печь с гидросетью напрямую

Дополнительные аксессуары:

• Пароконденсатор XC 114
• Стыковочный комплект XC 646
• Набор колес XR 623 для моделей: XLT195/ XLT193/ XR190
• Набор для противней XC 675 для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT190/ XFT193
• Набор для адаптации направляющих XC 630
• Набор для снижения скорости воздушного потока XC 606

Совместима с моделями расстоечных шкафов UNOX серии XLT:

• XLT 193