Пекарский шкаф PIRON P824U применяется для выпечки мучных изделий, приготовления полуфабрикатов и различных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Шкаф оснащен таймером на 120 минут и функцией увлажнения turbo cold, обдувающей стекло двери.

Характеристики:

• Количество камер (подов): 1
• Вместимость уровней: 4
• Размер гастроемкости: 530х325 мм

В комплекте 2 противня размером 400x600 мм.

Котел пищеварочный КПЭМ-60 О предназначен для отваривания продуктов, кипячения больших объемов воды, молока, приготовления первых и третьих блюд, бульонов, соусов, кремов, напитков и компотов. Нагрев воды осуществляется способом «пароводяной рубашки». Принцип работы основан на обогреве содержимого в котле паром, который образуется при нагреве воды в «рубашке» ТЭНами. Такой способ приготовления полностью исключает пригорание продуктов. При отсутствии воды в «рубашке» нагрев автоматически отключается.
Слив готового продукта происходит путем опрокидывания котла с помощью электропривода. Мощность нагрева регулируется при помощи пульта программного управления в диапазоне от 20 до 120 °C. Для удобной чистки котел оснащен душирующим устройством.

Особенности котла пищеварочного КПЭМ-60 О
- Опрокидывание котла: автоматическое
- Регулировка температуры «пароводяной рубашки»
- Время нагрева до 100 °C не более 40 мин
- Душирующее устройство для чистки котла