Детальное описание |
Габариты (Ш х Г х В) 1180*780, h=760
Вес 18 кг |
|
|
|
|
|
|
|
|
Описание
Блинница Vortmax CM R E400 предназначена для жарки блинов на предприятиях общественного питания. Рабочая поверхность блинницы изготовлена из чугуна и имеет специальное покрытие, которое позволяет жарить с минимальным количеством жира. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
В комплект поставки входит деревянная палочка для распределения теста по поверхности.
|
|
Тип корпуса:
купольная
Материал корпуса:
пластик
Разрешение TVL:
1200
Матрица:
1/3" SONY EXMOR CMOS
Фокусное расстояние:
2,8-12 мм
ИК подсветка:
22 диода
Дистанция подсветки:
20 м
Дополнительно:
OSD, OSD меню
|
Технические характеристики
- Вместимость:
- 60 шт (15 шампуров)
- Габаритные размеры:
- 1275х500х1700 мм
- Мощность:
- 20,5 кВт
- Напряжение:
- 380 В
- Вес:
- 130 кг
- Производство:
- Россия
Описание гриля для приготовления кур МК-10.82Э
Гриль шампурный СИКОМ МК-10.82Э предназначен для приготовления куры-гриль в большом количестве. Гриль выполнен в виде шкафа из нержавеющей стали со стеклянными дверцами. В рабочей камере установлены лампы подсветки. Гриль имеет два ряда шампуров, которые снабжены раздельным приводом вращения: рабочий, расположен ближе к задней стенке и вспомогательный, который служит для непродолжительного хранения готового продукта в теплом виде.
|
|
|
|
|
|
Котел пищеварочный КПЭМ-60 ОМ предназначен для отваривания продуктов, кипячения больших объемов воды, молока, приготовления первых и третьих блюд, бульонов, напитков, компотов, соусов, кремов, десертов. Нагрев воды осуществляется способом «пароводяной рубашки». Принцип работы основан на обогреве содержимого в котле паром, который образуется при нагреве воды в «рубашке» ТЭНами. Такой способ приготовления полностью исключает пригорание продуктов. При отсутствии воды в «рубашке» нагрев автоматически отключается.
Миксер имеет регулируемую скорость вращения от 15 до 140 оборотов в минуту и функцию «реверс». Мощность нагрева регулируется пультом программного управления в диапазоне от 20 до 100 °С. Котел имеет пять режимов работы:
- Нагрев или варка
- Охлаждение
- Вперед — постоянное вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью
- Вперед с паузой — вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 сек вращение / 5 сек остановка
- Вперед/Назад — вращение миксера в обе стороны с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 сек вращение в одну сторону / 5 сек остановка / 10 сек вращения в другую сторону
Слив готового продукта происходит путем опрокидывания котла с помощью автоматического привода.
Особенности котла пищеварочного КПЭМ-60 ОМ
- Опрокидывание котла: автоматическое
- Пять режимов работы
- Регулировка температуры «пароводяной рубашки»
- Душирующее устройство для чистки котла
|