|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пароконвектомат Apach A1/20HD-E автомойка
|
Барный стул М72
|
Витрина для мороженого Isa Millennium SP 20 A
|
Разделитель-термобарьер Cambro 400DIV 180
|
Термоконтейнер Monetti AP100
|
Вакуумный упаковщик Orved Evox 30 12mc/h
|
Печь для пиццы VIATTO EP-2
|
Тестомесильная машина PYHL HS-30A
|
Слайсер EKSI HBS-250A
|
Аппарат шоковой заморозки Forcool D10
|
Starfood GL 1800
|
HICOLD VRTO 6
|
Gastrotop RTW-120L
|
Hurakan HKN-BM3
|
Convito ZCK165BT
|
Amitek FT1R
|
UNOX XB 695
|
Стол «Тиволи» нераздвижной
|
СИТЕЧКО для заварки чая нерж GHIDINI [610б]
|
ФОЛЬГА ПИЩЕВАЯ алюмин.30смх100м [3664,040]
|
МУСАТ 10'' пласт.ручка [10''821]
|
ЛОЖКА чайная ''Astra'' Luxstahl[C280, 251-5],
|
ПИЛОТКА черная[014]
|
БРЮКИ синие однотонные[010 р.XL]
|
Детальное описание |
|
450*440*995h
высота сиденья h=840
Вес 7,7 кг
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Описание
Пекарский шкаф UNOX XB 695 с пароувлажнением предназначен для приготовления замороженной выпечки и замороженных кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли.
В комплект поставки не входят листы для выпечки. Для выбора используйте наш каталог.
Режимы выпечки:
- Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
- Выпечка в режиме конвекция + пар при температуре 48°C-260°C
- Максимальная температура предварительного разогрева 260° C
Распределение воздушных потоков в камере готовки:
- Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением
- Технология AIR.Plus: две скорости вентилятора
Управление климатом в камере готовки:
- Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
- Технология STEAM.Plus: установка влажности от 20 до 100%, программируется пользователем
Запатентованная дверца:
- Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием)
- Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
- Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции:
- Память на 99 программ, по 3 шага готовки каждая + предразогрев
- Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи)
- Отображение времени, оставшегося до конца готовки
- Непрерывная работа печи «INF»
- Отображение реальной температуры в камере готовки
- Функция охлаждения камеры готовки «COOL»
- Установка температуры в °C или °F
Технические детали:
- Камера из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
- Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью
- Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна
- Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки
- Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной для удобной загрузки
- Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
- Система автоматической диагностики для выявления поломок
- USB и LAN вход
- Ограничитель температуры для безопасности
Дополнительные аксессуары:
- Нейтральный шкаф XR 258
- Набор колес с системой безопасности XR 622 для моделей XL 415/ XL 413/ XR 258/ XR 168
- Набор колес с системой безопасности XR 624 для моделей XB 895/ XB 695/ XB 893/ XB 693
Совместим с моделями расстоечных шкафов UNOX серии XL:
|
Технические характеристики
- Габариты:
- 1200х1200х750 мм
- Материал:
- натуральный бук
- Тонировка:
- 6 цветов
|
|
|
|
|
|
|
Розничная цена |
701 581 р. |
2 870 р. |
969 298 р. |
9 099 р. |
25 219 р. |
144 292 р. |
33 824 р. |
80 306 р. |
28 978 р. |
315 583 р. |
98 997 р. |
82 580 р. |
62 405 р. |
12 066 р. |
10 484 р. |
26 380 р. |
225 191 р. |
22 301 р. |
145 р. |
333 р. |
390 р. |
8 р. |
140 р. |
355 р. |
Артикул |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2159 |
1827 |
кт1713 |
кт1781/1 |
|
|
Тип парообразования |
инжектор |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тип печи |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
с парообразованием и подключением к водопроводу |
|
|
|
|
|
|
|
Объем |
|
|
1080 л |
|
|
|
|
|
|
241.2 |
72 |
|
120 |
36 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Количество уровней |
20 |
|
|
|
|
|
|
|
|
10 |
|
|
|
|
|
|
6 |
|
|
|
|
|
|
|
Расстояние между уровнями |
70 мм |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
80 мм |
|
|
|
|
|
|
|
Размер гастроемкости |
530x325 / 500x300 мм |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Температурный диапазон |
|
|
от -16 до -14 °С |
|
|
|
350 °С |
|
|
|
от 3 до 5 °С |
от 2 до 7 °С |
от 0 до +12 °С |
от 30 до 90 °C |
от 30 до 90 °C |
от 0 до 300 °С |
от 30 до 260 °С |
|
|
|
|
|
|
|
Количество камер (подов) |
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Управление |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
электронное |
|
|
|
|
|
|
|
Структура жарочной поверхности |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
рифленая |
|
|
|
|
|
|
|
|
Материал поверхности |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
сталь |
|
|
|
|
|
|
|
|
Количество зон нагрева |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Противень |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
600х400 мм |
|
|
|
|
|
|
|
Тип гастроемкости |
GN 1/1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Способ установки |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
настольный |
настольный |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Источник тепла |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
220 В |
220 В |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Нагрев |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
водяной |
водяной |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Холодильный агрегат |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
встроенный |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Температурный режим охлаждения (°С) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
от 70 до 3 °С |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Производительность цикла охлаждения (кг) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
40 кг |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Температурный режим заморозки (°С) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
от 70 до -18 °С |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Производительность цикла заморозки (кг) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
28 кг |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Материал корпуса |
|
|
|
|
|
|
|
|
анодированный алюминий |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Диаметр ножа |
|
|
|
|
|
|
|
|
250 мм |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Толщина нарезки |
|
|
|
|
|
|
|
|
от 0.2 до 15 мм |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Материал ножа |
|
|
|
|
|
|
|
|
легированная сталь |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Загрузка теста |
|
|
|
|
|
|
|
12 кг |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кол-во скоростей |
|
|
|
|
|
|
|
2 скорости |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Механизм крепления чаши |
|
|
|
|
|
|
|
несъемная дежа |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вместимость (пицц) |
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Диаметр пиццы |
|
|
|
|
|
|
300 см |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Количество пицц в одной камере |
|
|
|
|
|
|
1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Внутренние размеры камеры |
|
|
|
|
|
|
400х400х115 мм |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ширина |
860 мм |
|
1848 мм |
|
|
|
585 мм |
430 мм |
537 мм |
800 мм |
1800 мм |
2280 мм |
696 мм |
590 мм |
335 мм |
400 мм |
860 мм |
|
|
|
|
|
|
|
Глубина |
910 мм |
|
1062 мм |
|
|
|
570 мм |
770 мм |
460 мм |
815 мм |
350 мм |
358 мм |
568 мм |
250 мм |
540 мм |
500 мм |
882 мм |
|
|
|
|
|
|
|
Высота |
1810 мм |
|
1392 мм |
|
|
|
430 мм |
730 мм |
400 мм |
1645 мм |
340 мм |
148 мм |
686 мм |
380 мм |
240 мм |
200 мм |
930 мм |
|
|
|
|
|
|
|
Мощность (кВт) |
37 |
|
|
|
|
|
2.4 |
1.1 |
0.12 |
|
|
|
|
1.2 |
1.2 |
3 |
10.5 |
|
|
|
|
|
|
|
Потребляемая мощность (кВт) |
|
|
2.6 |
|
|
|
|
|
|
1.3 |
0.34 |
0.15 |
0.23 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Подключение |
380 В |
|
|
|
|
|
220 В |
|
|
|
|
|
|
|
|
220 В |
380 В |
|
|
|
|
|
|
|
Напряжение |
|
|
220 В |
|
|
|
|
380 В |
220 В |
220 В |
220 В |
220 В |
220 В |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вес (без упаковки) |
210 кг |
|
348 кг |
|
|
|
38.5 кг |
95 кг |
15.5 кг |
161.66 кг |
|
40 кг |
64 кг |
|
|
22.8 кг |
80 кг |
|
|
|
|
|
|
|
Вес (с упаковкой) |
|
|
|
|
|
|
41 кг |
|
|
178 кг |
|
|
66 кг |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
BRAND |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Unox |
|
|
|
|
|
|
|
Страна-производитель |
Италия |
|
Италия |
|
|
|
Китай |
Китай |
Китай |
Китай |
Китай |
Россия |
Китай |
Китай |
Китай |
Италия |
Италия |
|
Ghidini |
Россия |
Не известен |
Не известен |
подиум |
подиум |