Оборудование Посуда и сервировка Проф. инвентарь Студия мебели Услуги HoReCa 2015-2016 ®
Сковорода многофункциональная Rational VCC 211 V215100.01 Машина котломоечная Kromo KP 151 ES DDE Стол шведский Metalcarrelli 6910.3L-W Комплект полок для стеллажа Kocateq HY350х1825 Тележка Forcar CA1450Р Контейнер Стиллейс ССО 600 Электросушитель для рук Jofel Standard AA13000 Зонт вытяжной HICOLD ЗВПО-08,506 Слайсер RGV Dolly 275/S Ларь-витрина морозильная Italfrost ЛВН 2500 (ЛБ М 2500) СП СВ серый верх. бампер Starfood CР15 Kocateq ZLIC 3500 DROP IN Vortmax CIDI 3,5 Tecnoinox PC105G7 INOKSAN INO-7KG200 Табурет барный «Барри» с мягким сиденьем (окрашенный каркас) Весы CAS SW-II-5 DD(двойной дисплей) Тележка-шпилька «MetalCarrelli» на 48 тарелок (240 мм и 310 мм) [3013] НОЖ поварской Сантоку 6,5'' 163мм Premium Luxstahl[ZR-HB001-3] МЕШОК кондитерский нейлон l=60cм [FLEX 060] МЕНЗУРКА 100мл ГОСТ1770-74 ЧАЙНАЯ ПАРА 200мл[ivory LQ-Q071/089] ПИКА декоративная ''Сердце'' 250 шт. ПИКА декоративная ''Карта'' 400 шт. ПИКА декоративная ''Валюта'' 300 шт. ТЕРКА 4-Х СТОРОННЯЯ комбинированная большая h=205мм [Т-2],
Детальное описание
Описание

Многофункциональная сковорода Rational VCC 211 V215100.01 предназначена для варки, жарки и приготовления во фритюре мяса, продуктов быстрого обжаривания, гарниров, блюд из яиц, рыбы, молочных продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена панелью управления с пиктограммами, сенсорным экраном, клавишами, центральным регулятором с функцией Push для подтверждения ввода данных и функцией помощи.

Особенности:

  • 350 программ приготовления
  • Автоматический режим:
    • 6 рабочих подрежимов
    • Определение требований для продукта, распознавание размера продукта и объема загрузки
    • Время приготовления, температура постоянно поднастраиваются с учетом заданных конечных характеристик блюда
    • Время, оставшееся до конца процесса приготовления, отображается на дисплее
    • Приготовление блюд путем свободной настройки температуры жидкости, температуры дна тигеля или температуры масла
    • Во всех рабочих подрежимах любая из температур измеряется и регулируется с точностью до градуса
    • Активный диалог с оператором
  • Функция приготовления методом "Дельта-Т"
  • Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, с системой автоматической коррекции ошибок при неправильной установке термокерна
  • Автоматическое подъемное устройство (корзины для варки лапши и приготовления продуктов во фритюре)
  • Автоматическое встроенное устройство заливки воды
  • Слив воды после варки продуктов или, соответственно, после очистки аппарата непосредственно через тигель:
    • Без переворачивания
    • Без сливного желоба в полу
  • Опрокидывание тигеля посредством электроцилиндра
  • Распознавание рабочей среды в тигеле: подгорание масла исключено
  • Гигиеничная конструкция тигеля - без стыков, со скругленными углами
  • Регулирование процесса термообработки с помощью микропроцессора
  • Мощная система нагрева с варьируемым резервом мощности
  • Встроенный ручной душ с плавной регулировкой струи, возвратным механизмом и встроенным устройством перекрывания воды
  • Память данных HACCP и вывод через встроенный USB-интерфейс
  • Индикация реального времени
  • Свободный выбор времени 0-24 часа с постоянной настройкой; выбор формата отображения времени: часы / минуты или минуты / секунды
  • Возможность предустановки времени включения (можно задать дату и время) 
  • Регулируемый звуковой сигнал
  • Регулировка контрастности дисплея
  • Индикация заданных и фактических значений
  • Устройство держателя термокерна
  • Встроенная розетка
  • Встроенный выключатель
  • Крышка со встроенным устройством заливки воды

Дополнительные характеристики:

  • Количество порций в день: от 100 до 300
  • Максимальная температура внешней обшивки тигеля: 70 °C
  • Труба подачи воды: 3/4"
  • Сливная труба: 40 мм
  • Высота тигеля: 900 мм

Технические характеристики

Габариты:
350х350х740 мм

Описание табурета «Барри»

Табурет «Барри» предназначен для столовых и кафе, баров и ресторанов. Состоит из мягкого сиденья и металлокаркаса. Каркас изготовлен из трубы диаметром 16, 25 мм. Покраска — порошковое термоотверждаемое полимерное покрытие. Сиденье состоит из фанеры 9 мм, поролона и обтянуто искусственной кожей согласно вашему выбору.

Минимальный заказ от 10 шт.


Искусственная кожа
Заказ от 10 шт
Заказ от 50 шт

Технические характеристики

Наибольший предел взвешивания:
5 кг
Наименьший предел взвешивания:
20 гр
Размеры платформы:
240х190 мм
Габаритные размеры:
260х287х137 мм
Вес:
2,7 кг

Особенности порционных весов CAS SW-II-05

  • Светодиодный двойной дисплей
  • Счетный режим и режим дозирования
  • Выборка веса тары
  • «Ждущий» режим
  • Автоматическое отключение питания
Материал каркаса — черная окрашенная сталь
Розничная цена 1 612 416 р. 424 547 р. 235 091 р. 16 891 р. 31 511 р. 13 533 р. 11 953 р. 22 028 р. 41 487 р. 149 747 р. 13 335 р. 24 892 р. 21 040 р. 139 771 р. 119 719 р. 1 675 р. 11 829 р. 36 935 р. 3 р. 293 р. 121 р. 84 р. 83 р. 108 р. 120 р. 105 р.
Артикул mdt кт1648 4554
Объем 899 л 15
Крышка прозрачная
Температурный диапазон от 30 до 250 °С от -23 до -18 °C
Материал нерж. сталь
Тип тепловой пристенный накопительный
Объем чаши 100 л
Цикл мойки 600 сек.
Установка встраиваемая настольная настольная настольная
Рабочая поверхность секционная секционная
Количество конфорок 1 1 6 4
Температурный режим духовки 60240
Конфорка стеклокерамическая, индукционная индукционная
Тип гастроемкости GN 1/1
Холодильный агрегат выносной
Бонета морозильная
Материал корпуса полированный алюминий
Тип управления полуавтоматический
Диаметр ножа 275 мм
Толщина нарезки от 0 до 17 мм
Материал ножа сталь
Температурный режим теплового отсека от 60 до 90 °C
Вместимость гастроемкостей 3
Ширина 1160 мм 650 мм 1130 мм 850 мм 410 мм 2500 300 мм 380 мм 380 мм 1050 мм 800 мм
Глубина 920 мм 750 мм 680 мм 600 мм 500 мм 873 300 мм 360 мм 360 мм 700 мм 730 мм
Высота 1100 мм 1700 мм 1440 мм 400 мм 375 мм 837 560 мм 122 мм 125 мм 280 мм 230 мм
Мощность (кВт) 28 8 2.55 0.2 1.52 3.5 3.5 30 19
Потребляемая мощность (кВт) 0.7
Подключение 380 В
Напряжение 380 В 220 В 220 В 220 В 220 В 220 В 220 В
Вес (без упаковки) 150 кг 155 кг 7.6 кг 67 кг 58 кг
Вес (с упаковкой) 250 кг 250 кг
BRAND Rational
Страна-производитель Германия Италия Россия Италия Россия Тайвань Юж. Корея Китай Италия Турция Южная Корея Китай Martellato Мензурки Китайский фарфор Пласт-Лидер Пласт-Лидер Пласт-Лидер пилот
Статус товара Под заказ

 
 

Укажите свой контактный телефон
Менеджер BRUSNIKA перезвонит вам, узнает все детали и сам оформит заказ за вас.
Телефон
Жду звонка!