Детальное описание |
|
|
Описание
Многофункциональная сковорода Rational VCC 311 V315100.01 предназначена для варки, жарки, тушения, фритирования и приготовления под давлением мучных изделий, круп, рыбы, морепродуктов, овощей и пр. на предприятиях общественного питания. Модель оснащена электронной системой управления с сенсорным экраном и центральным поворотным регулятором с индикацией и выбором рабочего режима, настройкой температуры, времени.
Режимы приготовления:
- Режим варки: 30-100 °C
- Режим жаренья: 30-250 °C
- Фритирование: 140-180 °C
Особенности:
- 350 программ приготовления
- 9 автоматических подрежимов
- 6 ступенчатая церановая конфорка для приготовления малых объемов пищи или разогрева готового продукта
- Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках непосредственно внутри самого продукта и добиться еще более качественного результата приготовления
- Подъёмное устройство AutoLiftTM
- Автоматическое устройство заполнения VarioDoseTM, работающее с точностью до литра
- Интегрированный слив воды без смещения чаши
- Высокоэффективные ТЭНы нагревают только дно емкости, оставляя борта холодными
- Встроенный ручной душ с плавной регулировкой струи, возвратным механизмом и встроенным устройством перекрывания воды
- Чаша и корпус из нержавеющей стали AISI 304
- Регулируемые по высоте ножки
Дополнительные характеристики:
- Количество порций в день: от 100 до 500
- Вместимость: 3 корзины GN 1/1
- Труба подачи воды: 3/4"
- Сливная труба: 50 мм
- Высота тигеля: 900 мм
- Мощность церановой конфорки: 2,3 кВт
|
126 крючков; 12 рядов крючков с шагом 80мм, длина крючка 50 мм, 570х1040h
(от 10 шт.) цена без пластика |
Материал: массив сосны;
Цвет:
- верх светлый, низ темно-рыжий покрыт морилкой, лак;
- светлый, лак;
Габариты (Ш х Г х В) 800*800*750h
в сложенном виде 800*90*830h
Упаковка, мм: гофрокороб 810*90*840h ( V = 0,06 м3 )
Вес: 7 кг |
|
|
|
|
|
|
|
Описание
Аппарат Gold Medal Super Breeze с алюминиевым ловителем предназначен для приготовления сахарной ваты.
Характеристики:
- Производительность: 4,5-5,4 кг/ч
- Способ нагрева: ТЭН
- Мощность: 1,5 кВт
- Напряжение: 220 В
- Управление: цифровое
- Габариты: 724x660x470 мм
- Вес: 25 кг
|
Описание
Аппарат для сахарной ваты H014 надежен и прост в использовании. Чаша аппарата выполнена из нержавеющей стали.
Сахарный песок засыпается в рабочую головку аппарата, расположенную в центре чаши. При включении сахар расплавляется и распыляется через специальные отверстия за счет центробежной силы, возникающей при высокой скорости вращения головки, превращая сахар в волокна, налипающие на палочку, которой продавец водит внутри чаши. Производительность — около 8 порций сахарной ваты в минуту.
Аппарат для сахарной ваты оснащен термостатом, защитой от перенагревания.
Прекрасно подходит для использования не только в кафе, магазинах и кинотеатрах, но и на открытом воздухе — в парках, зоопарках и прочих местах отдыха.
Размеры, мм: 430х430х500
Диаметр чаши 420 мм
Вес: 15 кг
Мощность: 0,85 кВт
Напряжение: 220 В
Производительность: 8 порций/мин
Чаша из нержавеющей стали
|
|
|
|
Описание
Печь подовая Wiesheu EBO 86 L CLASSIC NEW отличается гибкостью в эксплуатации и энергоэкономичностью. На новой Ebo закончилась проблема очистки двери - печь оснащена механической системой со специальным положением очистки, которое обеспечивает простую двухстороннюю очистку остекления без демонтажа, в нагретом состоянии, сразу после завершения процесса выпекания.
Отличное качество выпечки гарантировано за счет регулировки температуры верха и низа камеры, дозирования пара и каменного пода камеры с антипригарным покрытием.
Печь может использоваться совместно с расстоечными шкафами GS 86.
Система управления "Классик":
- Ручное управление
- Все параметры задаются пользователем
- Ночной старт
- 2 скорости вращения вентилятора
- Подача пара
- Регулировка положения клапана сброса пара
|
|
|
|